תזונה הוליסטית

ברצוני לשאול מדוע בתזונה ההוליסטית אין התייחסות לכמויות המזון אלא רק לאיכות. אני בטיפול כבר שלושה חודשים אצל נוטורופתית הכולל תזונה + צמחי מרפא + ויטמנים . והטיפול אכן יעיל ביותר. אולם לפני הטיפול היה לי תפריט די קבוע שהכיל אחוזי שומן נמוכים או ו דלי קלוריות כמו לחם קל וכו' והתפריט החדש מבוסס על לחם מלא , שמנים כגון טחינה אבוקדו אגוזים שקדים וכו' . וכמובן שהעלתי במשקל כ 3 ק"ג ואני חוששת לעלות עוד במשקל. שאלתי היא איך להמשיך בתפריט זה מבלי להעלות במשקל.