כולסטרול

יש לי המתכון הבא, שמכיל מעט כולסטרול. זהו מתכון להמבורגר שיבולת שועל. 1 בצל קצוץ כף שמן זית 2 כוסות מים רבע כוס רוטב סויה שן שום כתושה כף וחצי אבקת בצל כף בזיליקום/אורגנו מיובש רבע כוס שמרי בירה רבע כוס זרעי חמניות או אגוזי מלך קצוצים שליש כוס פירורי לחם 2 כוסות שיבולת שועל ההכנה 1. לטגן את הבצל בשמן עד שהבצל מתרכך. 2. להוסיף למחבת את יתר החומרים פרט לשיבולת שועל, לערבב היטב ולבשל כחמש דקות. 3. להוסיף את שיבולת השועל, לערבב היטב ולבשל חמש דקות נוספות. 4. לכסות את המחבת או את הסיר ולהשהות בצד למשך שעה. 5. ליצור כ 15 כתיתות בגודל של חצי כוס. רצוי ליצור את הכתיתות עם ידיים רטובות ולסדר בתבנית אפייה משומנת. 6. לאפות ב 180 מעלות במשך 35 דקות, להפוך ולאפות 15 דקות נוספות או לטגן משני הצדדים עד להשחמה. 7. אפשר להקפיא אם לא משתמשים בכל העיסה. השאלה היא: אין לי שמרי בירה. במה אוכל להשתמש במקום שמרי בירה? תודה על התשובה המהירה, כי אני רוצה להכין את זה עכשיו.

שלום אתי, אני מעריכה שההמבורגר כבר מוכן.. איך יצא ובמה השתמשת במקום שמרי הבירה? בריאות שלמה!

לדעתי שכחת את הבשר !!! טיגון הבצל אינו מועיל בהיפרליפידמיה יש לרכך אותו ללא טיגון . אין פחד בבשר איכותי דל שומן בהיפרכולסטרולמיה . ערבבי 50:% הודו אדום עם 50% בקר טרי טחון הוסיפי שני בצלים בינוניים קצוצים ומרוככים לתערובת רסק עגבניות , צנוברים , פטרוזיליה , 2 ביצי חופש , כוס שיבולת שועל קצוץ פלפל 4 עונות , אבקת שום , קמצוץ פפריקה מרוקאית מתוקה ומלח . ליצור קציצות ולבשל בתנור 45 דקות 200 מעלות . תוצאה: חבל"ז אין טיגון , עשיר בסיבים , ליקופן , חומצות שומן וחלבון , דל פחמימות וטעים .