oils

to which tempature its ok to heat up different kind of oils? AND what about fish (omega 3- what is the best way to heat it without damaging the oil??????)

שלום ג'ון, נתחיל מזה שמומלץ כמה שפחות לטגן.. השמן המומלץ ביותר לטיגון הוא שמן זית , בשל התחמצנותו בטמפרטורה גבוהה - 180 מעלות ויותר ... אומגה 3 נפגעת כשמחממים אותה.. על כן יש לצרוך מגוון מקורות של אומגה 3 גם מהחי (דגי ים צפוני) בטמפ' נמוכה כמה שניתן וכמו כן מהצומח: זרעי פשתן, אצות, אגוזי מלך. רק בריאות!