לא אוכל בשר

שלום, בני בן ה- 11 אינו אוכל כל מזון הקשור איכשהוא לבעל חיים: גבינות, ביצים, וכמובן בשר. במקום זה אני משתדלת להשלים את התפריט שלו במגוון עשיר של ירקות ופירות, דגנים, קטניות, פסטות למיניהן ועוד. יחד עם זאת אני עדיין חוששת שיווצר אצלו מחסור כלשהו בויטמינים. האם יש לכם הצעה כלשהי - כיצד ניתן להעשיר את התפריט שלו?

כדאי לשלב דגנים עם קטניות כמו: אורז עם עדשים ( 2/3 אורז 1/3 עדשים) חומוס עם לחם או פיתה. וזאת כדי לקבל חלבון מלא. וגם מוצרים כמו: טופו וטמפה. גרעינים, שקדים ואגוזים.

לשירה תני לו מולטי ויטמין. בי 12. כל טוב

תודה