למעין שאלה ירק?

אם נשאר חצי ירק לדוגמה קשוא גדול למחרת חותכים טיפה והיתר אוכלים הערכים נשמרים ? או יש ירק או פרי לא גמרת זורקים? האים יש ערך תזונתי בעלי גפן ? ואיזה? חי . ומבושל ?

שלום דן, בפולניה לא זורקים אוכל... יש הבדל באם הכנת כבר סלט ולא סיימת אותו ואתה מתכנן לאכול אותו מחר או חתיכה של קישוא או עגבניה שהשארת.. תמיד העדיפות היא לכמה שיותר טרי.. סלט עדיף לאכול טרי ולסיים , כמה שהוא עומד יותר - נטייתו להתחמצן , כמו מיץ תפוזים סחוט טרי או מיץ שתשתה אותו לאחר 24 שעות. ולא נורא לשמור חצי עגבניה או קישוא במקרר.. עלי גפן עשירים בפוליפנולים שהם נוגדי חימצון , תמיד עדיף טריים על מנת לקבל ערך תזונתי גבוה יותר. כל טוב!