פטרוזילה

שלום 1. האם פטרוזיליה שלוקחים בכמויות (פעם ביום בסלט בכמות גדולה) יכולה להזיק? 2. האם שוקולד מריר זה בריא, קראתי מחקר שאומר שזה אפילו מעריך חיים עוזר להוריד לחץ דף וכו'.

לגבי השאלה על שוקולד מריר- תכנסי לפורום תזונה ודיאטה. ענו על זה שם.

1. ממש לא. להיפך. כשזה מיץ או מיצוי פטרוזיליה 3-4 פעמים ביום אז בא לידי ביטוי העובדה שפטרוזיליה מכילה חומר (חומצה אוקסלית) שמקשה על ספיגה של מינרלים מסויימים. בכמויות שציינת זה רק חיובי. 2. כן. קקאו הוא נוגד חימצון נהדר. ככל שתכולת מוצקי הקקאו בשוקולד גדולות יותר וכמויות השומן (והסוג שלו, שומן מוקשה למשל מאוד מזיק, ולעמות זאת לציטין ושמנים צמחיים לא), והסוכרים נמוכות יותר - כל השוקולד בריא יותר. כך שהסתכלי טוב על הרכיבים של השוקולד שאת קונה. גם כוס של משקה קקאו (עדיף ללא סוכר לבן ועם תחליף חלב) טוב מבחינה זו. כמובן מדובר על כמויות קטנות בלבד, מאחר ולקקאו יש גם תכונות פחות חיוביות: - גם פולי קקאו מכילים חומצה אוקסלית (כמו בפטרוזיליה, תרד וכו') המפריעים לספיגת ברזל, סידן ועוד מינרלים. - קקאו הוא ממריץ וזה לא טוב לבעלי לחץ דם, בעיות קשב וריכוז, חרדות ועצבנות וכיוצ"ב. בתאבון.

האם גם פטרוזיליה הוא ממריץ שמעתי שכן האם זה נכון, כי שמתי לב שמאז שאני אוכלת פטרוזיליה בצורה נדיבה מאד בסלט קשה לי הירדם בלילה, אולי יש קשר בין שני הדברים? כמו כן רציתי לדעת אילו מזונות נחשבים כ- "ממריצים" כדי שאוכל להימנע מהן או לאכול פחות. אלו מאכלים מרגיעים?