דג קוד מהים הצפוני

מעוניין לדעת האם לדג בקלה [קוד] קפוא, נשמרים התכונות התזונתיות כמו בדג טרי. מודה מראש על תגובתכם המקצועית. יגאל

שלום יגאל, לרוב מזונות קפואים מאבדים חלק מערכם התזונתי מבחית ויטמינים ומינרלים שהולכים לאיבוד בזמן ההפשרה בייחוד. איני יכולה לומר עד כמה ההבדל משמעותי, אך תמיד ההמלצה היא לאכול מזונות טריים שלא עברו כל תהליך איבוד. הואיל ודגים בארץ ניתן להשיג די בקלות בצורתם הטבעית, אני ממליצה להשקיע מאמץ קל ולקנותם בצורה הזו. בברכה, דנה