אי טריות

האם צריכת ירקות שאינם טריים מומלצת בהנחה שאותם ירקות אינם קיימים בצורתם הטרייה? לבבות דקל משומרים... האם צריכת קטניות קפואות מומלצת ביחס לאי צריכת קטניות? (האם גם קטניות קפואות עושות גזים -אפונה... - אם לא, למה? )

שלום דוד, ההמלצה היא תמיד לצרוך ירקות טריים, אך תריכה מבוקרת של ירקות שאינם טריים, כגון לבבות דקל, אינה מזיקה, בתנאי שאין חומרים משמרים. קטניות קפואות לפי טענת החברות שווה מבחינה תזונתית לצריכת קטניות טריות. עדיף לצורכן קפואות מאשר לא לצורכן בכלל. וכן גם קטניות קפואות יכולות לגרום לגזים. בברכה, דנה