צמח הסטיוויה

שלום רב. רציתי להתעניין בנוגע לממתיק מצמח הסטיוויה. האם ממתיק זה בטוח לשימוש ומומלץ יותר ממתיקים מסוגים שונים? פורסמה כתבה על ידי רות"ם מכוני מחקר שאינה מיטיבה עם שימוש בממתיק מצמח הסטיוויה. הייתי שמחה לשמוע דעה נוספת על שימוש בממתיק זה. תודה מראש.

שלום דורית, הסטיביה (או יותר נכון מיצוי של אחד הגליקוזידים בצמח) לא מומלץ/בטוח יותר משאר הממתיקים המאושרים לשימוש בארץ. כוונתי- ניתן להשתמש בו כמו בכל שאר הממתיקים המאושרים ובאופן כללי אני ממליצה להפחית שימוש בסוכר או תחליפיו אם הדבר אפשרי מצרפת עדכונים של משרד הבריאות בנושא http://www.health.gov.il/UnitsOffice/HD/PH/FCS/Documents/list/51463311.pdf http://www.health.gov.il/UnitsOffice/HD/PH/FCS/Documents/list/02376013.pdf