כיצד סיבים תזונתיים מאטים את ספיגת הגלוקוז
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום רב, אני מנסה להבין את המנגנונים הביולוגים - כימיים של פעולת הסיבים במערכת העיכול ובעיקר את הקשר בינם לבין קצב פירוק פחמימות / ספיגת גלוקוז לדם. תודה רבה, עדי.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום עדי, אכילת סיבים מעכבת פעילות אנזימתית של פירוק פחמימות, מאטה קצב התרקונות קיבה ובכך עוזרת למתן את התגובה הגליקמית של מזון. זה לא אומר שסוכר מהמזון לא יספג, אלא לאט יותר. בברכה,דנה
