דגנים - גלוטן
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
שלום לאחרונה אני נתקלת בהרבה מאמרים שמגנים את החיטה - ובעיקר את הגלוטן שבה. (למשל הספר בטן של חיטה) רופאים רבים טוענים שהגלוטן, גם למי שלא סובל מצליאק או רגישות כזו או אחרת, גורם לבעיות בריאות רבות - השמנה, סכרת, מעי דליף ועוד. רציתי לברר האם יש אמת בדברים אלו? תודה מראש
שלום קורין, יש יותר ויותר מחקרים המראים כי אנחנו מגלים את מהות צריכת גלוטן ב-10000 השנים האחרונות. ייתכן שמדובר ביותר מצליאק ואלרגיה לחלבון הגלוטן. האם הכל אכן נכון ומבוסס- על זה יש עדיין לא מעט שאלות שצריך לבחון. אין המלצה להמנע מגלוטן , אלא אם כן הוכחה אלרגיה/רגישות. בברכה,דנה
