כבד עוף

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

13/04/2014 | 10:08 | מאת: פנינה

האם כבד עוף נחשב מבחינתך לבשר מזין ומומלץ? כמה קק"ל בערך יש ב- 100 גרם כבד עוף, והאם הוא עתיר קלוריות לעומת חלקי עוף אחרים, כחזה וכרעיים?

לקריאה נוספת והעמקה
13/04/2014 | 11:42 | מאת:

שלום פנינה, כבד עוף לא נחשב לחלק מזין בעיקר בגלל כמות הכולסטרול בתוכו. מצד שני, עשיר מאוד בברזל. ניתן לשלבו בתפריט אחת לשבועיים, בעיקר בגלל החשיפה שלו לרעלים שהחיה צורכת. ב- 100 גר' כבד עוף יש כ- 116 קק"ל.והוא לא נחשב לעתיר קלוריות בכלל. בברכה,דנה