האם תפוח אדמה היא פחמימה טובה?

האם יש באמת הבדל בין פחמימות מבחינת טיב הפחמימה? והאם זה נכון מה שאומרים על תפו"א שהוא הכי פחות טוב מבין כל סוגי הפחמימה? מה אם כן נחשב לפחמימה הכי טובה? ועוד שאלה קטנה,מה נחשב קינואה? פחמימה? אם לא אשמח לדעת ואשמח לדעת אם קינואה באמת מזינה כמו שאומרים! תודה רבה וערב טוב

שלום משה, בוודאי שיש הבדל בין סוגי הפחמימות מבחינת מאכלים, ובעיקר מה שמלווה אותם. תפוח אדמה מכיל בעיקר עמילן, לעומת בטטה שמכילה גם הרבה עילן אך יותר סיבים תזונתיים. קינואה לעומתן עשירה יותר בחלבון ובסיבים תזונתים, לכן יותר מזינה. בברכה,דנה