ויטמינים, מינרלים ובישול
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
מה קורה בבישול לויטמינים והמינרלים? האם כולם נהרסים? למשל: בסלק, בעלי סלק (מנגולד) ובכלל בירקות.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום שירי, חלק מהויטמינים נהרסים, חלקם לא, ואף חלקם הופכים לזמינים יותר. בברכה,דנה
