כמות B12 בדגים בדרכי הכנה שונים

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

16/07/2013 | 17:13 | מאת: אור

האם כמות של ויטמין B12 בדגים שווה (לפי 100 גרם מוצר) בכל צורות ההכנה? אם זה אפוי או על האש או בקופסת שימורים או מטוגן? השאלה שלי מתייחסת בעיקר לדג טונה ולדג סלמון.

לקריאה נוספת והעמקה
ויטמין b12
שיתוף
17/07/2013 | 09:00 | מאת:

שלום אור, כמות ה- B12 לא נפגעת ממש בתהליכי בישול ושימור שונים. בברכה,דנה

שיתוף
חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות של דוקטורס
תשמרו על קשר!