safrole
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
מה ידוע לכם על safrole? האם זה מסרטן ופוגע בכבד??
לקריאה נוספת והעמקה
שלום ליאורה, לפי המידע המדעי שקראתי בנושא, הוכחה לקרצינוגניות של החומר נראתה רק בחולדות ולא בבני אדם, כאשר מצאו מטבוליטים מסרטנים בשתן שלהם ובבני אדם לא. בעבר נעשה שימוש ניכר בבירה שחורה ועוד מוצרים, כולל בשמים, היום כבר לא. השימוש בתבלינים כגון קינמון הינו מזערי ולא מהווה סכנה ידועה. בברכה,דנה
