יוגורט להורדת כולסטרול

שלום רב! האם שימוש ביוגורט המכיל פיטוסטרולים עלול לפגוע בספיגת מינרליים וויטמינים שמנצלים כולסטרול לצורך ספיגתם? האם יתכן נזק מתמשך וחוסרים תזונתיים בעקבות נטילת היוגורט-למשל פגיעה בספיגת סידן וויטמין די לאוכלוסיה אוסטיאופורוטית? תודה

שלום סיגל, לא למיטב ידיעתי. הפיטוסטרולים מעכבים ספיגה של כולסטרול, לא שומן.ויטמינים מסיסי שומן צריכים שומן, לא כולסטרול כדי להספג, ובכל זאת אנחנו אוכלים שומן בתפריט. אין לי מידע בנושא ועל פניו אין סיבה לפגיעה, אך מצד שני זה גם לא נחקר. ההמלצה לפיטוסטרולים הינה המלצה כללית לאוכלוסיה ולכן לא אמורה להזיק. בברכה,דנה