ילדים צמחונים/טבעונים

אני אמא לילדים 17,14,8.החלטנו להפסיק לאכול בעלי חיים ולהמעיט גם במוצרים מן החי כמו ביצים ומוצרי חלב. כיצד אני עוקבת אחרי כמות ויטמין B12,האם יש מזונות על בסיס יומי שעליהם לאכול ,אולי כדאי לתת להם את הויטמין מתחת ללשון אחת לשבוע ואז להיות שקטה שלא יחסר להם?הארוחות שלהם מבוססות עכשיו על דגנים וקיטניות ,ירקות ופירות. תודה מראש רחל

רחל שלום! לא מומלץ. בשלב הגדילה וההתפתחות, מזונות רצויים על בסיס יומי: בשר, ביצים, מוצרי חלב. בנוסף כמובן דגנים קטניות ירקות ופירות. בברכה, נועה

לי יש כמה מחקרים שלא מסכימים איתך בכלל בנושא הזה ואני מאוד אשמח לראות על מה את מתבססת כשאת אומרת שצריך לצרוך מוצרים מהחי... אני מצרף כמה מהמחקרים שאני למדתי בנושא הנזקים הרבים שקשורים לצריכת מוצרים מהחי ושוב, אשמח לראות את הביסוס שלך. [1] Feskanich D, Willet WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Am J Public Health 1997;87:992-7. [2] Cumming RG, Klineberg RJ. Case-control study of risk factors for hip fractures in the elderly. Am J Epidemiol 1994;139:493-505. [3] Huang Z, Himes JH, McGovern PG. Nutrition and subsequent hip fracture risk among a national cohort of white women. Am J Epidemiol 1996;144:124-34. [4] Cummings SR, Nevitt MC, Browner WS, et al. Risk factors for hip fracture in white women. N Engl J Med 1995;332:767-73. [5] Finn SC. The skeleton crew: is calcium enough? J Women’s Health 1998;7(1):31-6. [6] Nordin CBE. Calcium and osteoporosis. Nutrition 1997;3(7/8):664-86. [7] Reid DM, New SA. Nutritional influences on bone mass. Proceed Nutr Soc 1997;56:977-87. [8] Tucker KL, Hannan MR, Chen H, Cupples LA, Wilson PWF, Kiel DP. Potassium, magnesium, and fruit and vegetable intakes are associated with greater bone mineral density in elderly men and women. Am J Clin Nutr 1999;69:727-36. [9] Prince R, Devine A, Dick I, et al. The effects of calcium supplementation (milk powder or tablets) and exercise on bone mineral density in postmenopausal women. J Bone Miner Res 1995;10:1068-75. [10] Pennington JAT. Bowes and Churches Food Values of Portions Commonly Used, 17th ed. New York: Lippincott, 1998. [11] Ornish D, Brown SE, Scherwitz LW, Billings JH, Armstrong WT, Ports TA. Can lifestyle changes reverse coronary heart disease? Lancet 1990;336:129-33. [12] Cramer DW, Harlow BL, Willet WC. Galactose consumption and metabolism in relation to the risk of ovarian cancer. Lancet 1989;2:66-71. [13] Outwater JL, Nicholson A, Barnard N. Dairy products and breast cancer: the IGF-1, estrogen, and bGH hypothesis. Medical Hypothesis 1997;48:453-61. [14] Chan JM, Stampfer MJ, Giovannucci E, et al. Plasma insulin-like growth factor-1 and prostate cancer risk: a prospective study. Science 1998;279:563-5. [15] World Cancer Research Fund. Food, Nutrition, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. American Institute of Cancer Research. Washington, D.C.: 1997. [16] Cadogan J, Eastell R, Jones N, Barker ME. Milk intake and bone mineral acquisition in adolescent girls: randomised, controlled intervention trial. BMJ 1997;315:1255-69. [17] Scott FW. Cow milk and insulin-dependent diabetes mellitus: is there a relationship? Am J Clin Nutr 1990;51:489-91. [18] Karjalainen J, Martin JM, Knip M, et al. A bovine albumin peptide as a possible trigger of insulin-dependent diabetes mellitus. N Engl J Med 1992;327:302-7. [19] Bertron P, Barnard ND, Mills M. Racial bias in federal nutrition policy, part I: the public health implications of variations in lactase persistence. J Natl Med Assoc 1999;91:151-7. [20] Jacobus CH, Holick MF, Shao Q, et al. Hypervitaminosis D associated with drinking milk. N Engl J Med 1992;326(18):1173-7. [21] Holick MF. Vitamin D and bone health. J Nutr 1996;126(4suppl):1159S-64S. [22] Clyne PS, Kulczycki A. Human breast milk contains bovine IgG. Relationship to infant colic? Pediatrics 1991;87(4):439-44. [23] Iacono G, Cavataio F, Montalto G, et al. Intolerance of cow’s milk and chronic constipation in children. N Engl J Med 1998;339:110-4

שלום רחל כל הכבוד על המעבר לצמחונות/טבעונות כנראה שאת צריכה לשאול את השאלה הזאת במקום שיש להם יותר ידע על תזונה כי כנראה שכאן אין! כמובן שבשר ביצים ומוצרי חלב לא רק שלא מומלצים על בסיס יומי אלא לא מומלצים כלל! תפני לפה: http://www.facebook.com/groups/veganism.israel/ בברכה עינת