ניטראטים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום דנה הניטראטים מורידים לחץ דם. שאלתי: עוף מעושן שמכיל הרבה ניטראטימ,והוא טעים,זה טוב או רע? תודה מיקי
לקריאה נוספת והעמקה
שלום מיקי, ניטראטים זה שם לקבוצה של חומרים, ולא חומר אחד. ניטראטים בתרופה הכוונה ל- NO שאכן מוריד לחץ דם. החומרים המצויים במזון מעושן המוגדרים ניטראטים הינם רדיקלים של NO הנחשבים למחמצנים ומסרטנים פוטנטיים מאוד ולכן אינם מומלצים לא להורדת לחץ דם ובכלל. בברכה,דנה
