מוצרי חלב ללא לקטוז
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
שלום רב, הייתי מעונינת לדעת האם בחלב עזים/ כבשים/ בפאלו אין לקטוז. האם יש מוצרי חלב ללא לקטוז? ואם כן מהם? האם יש תחליפים למוצרי חלב בקר? תודה מראש
שלום אורה, אין בנמצא הגדרה חותכת של מוצרים דלי לקטוז. עם זאת, המוסכמה היא שבקבוצת מוצרי החלב דלי הלקטוז נמצאים כל המזונות ש-0.2% ומטה מתכולתם הם לקטוז. בין מוצרי החלב הדלים בלקטוז ניתן למצוא, בין היתר, חלב דל או נטול לקטוז, יוגורט, קוטג', גבינות קשות וגבינות שעברו הבשלה (למשל: גבינה שווייצרית, פרמזן וצ`דר). מוצרים אלה מספקים את אותם רכיבי תזונה חיוניים כמו כל מוצרי החלב האחרים. חלב עיזים, כבשים ופבאלו מכלים לקטוז בכמויות משתנות. מכולם הכי פחות בחלב עיזים. בברכה,דנה
