דגי מושט + שוקולד וקינוחים מתוקים

האם דגי מושט נחשבים כמקור טוב לחלבונים? הם מכילים אומגה 3? הם מכילים ויטמין B12? האם דגי מושט הנקנים קפואים נחשבים למזינים פחות מדגי מושט טריים? כמה קלוריות בערך יש במאה גרם דג מושט? ולנושא אחר: מדוע שוקולד המכיל אחוז גבוה של מוצקי קקאו נחשב למזין יותר? האם הוא מכיל עקב כך יותר נוגדי חימצון? מצאתי לעצמי קינוח שלדעתי הוא גם בריא וגם טעים, ואשמח לשמוע אם לדעתך הוא אכן מזין. אני מערבב טחינה גולמית עם מזון מלכות ואת הממרח שנוצר אני מורח על לחם מקמח מלא. בריא?

שלום ערן, דגי מושט נחשבים למקור מצויין חלבונים, אך גם נחשבים לדג יחסית שמן. לא מקור טוב לאומגה 3. מכילים ויטמין B12, אך לא בכמות גדולה. תמיד עדיף בשר ודגים טריים על פני קפואים. במאה גרם לפני בישול יש כ- 100-120 קק"ל. ככל שיש יותר מרכיבי קקאו, כך השוקולד מכיל יותר נוגדי חמצון. ממרח נשמע אכן מזיןם ובריא, אך אל תשכח, עתיר קלוריות. בברכה,דנה