הערך התזונתי על גבי המוצרים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב. כחולה סוכרת מזה שנים חשבתי שאני בקי בהבנת רשימת הערך התזונתי שעל גבי אריזות המוצרים.לאחרונה הסתבר לי שאני כנראה מפרש את הכתוב באופן לא מדוייק.אני מתייחס להבנת הקשר או היחס שבין כמות הפחמימות במוצר לבין האנרגיה.ברור לי שכסוכרתי עלי לשאוף למיזעור כמות הפחמימות שאני צורך ובבואי לבחור בין המוצרים שעל המדף עלי להעדיף את המוצר בעל ערך הפחמימות הקטן, אך מה לגבי ערך האנרגיה מבלי להתחשב בצורך לשמור על משקל כי אין לי בעיה בנושא זה מבלי להשתולל כמובן.תודה מראש לתשובה מקיפה ומלאה. יגאל
שלום יגאל, אתה אמור להסתכל על כל המרכיבים. בבחירת מוצר עליך לבחון ראשית את רשימת הרכיבים. סדר הכתיבה הוא חשוב ביותר, ככל שרכיב רשום בתחילת הרשימה, כך יש ממנו יותר. אז מתוך הסתכלות על הרשימה תוכל לבחון האם המוצר מכיל סוכר פשוט בכמות גדולה, מלח ועוד. לגבי תווית הנתונים, המידע שאתה צריך להפיק ממנה היא מהי כמות הקלוריות למנה שאתה צורך, כמה ממנה פחמימה, שומן וחלבון. האם יש או אין סיבים תזונתיים, כמה מתוך הפחמימות המחושבות הן פחמימות מורכבות וכמה פשוטות, וכן הלאה. הבנת תווית מזון אינה עניין של מה בכך, ובתור סוכרתי, אני ממליצה לך לפנות דליאטנית קלינית לייעוץ אישי לגבי בחירת מזונות נכונים. בברכה,דנה
הרי כיוונתי בשאלתי במדויק להתיחסות בין האנרגיה [קלוריות] לפחמימות בקריאת התוית ולזה לא ניתנה תשובה. את כול השאר תאמיני לי שאני יודע. תודה עבור התגובה ככול שהייתה. יגאל
הרי כיוונתי בשאלתי במדויק להתיחסות בין האנרגיה [קלוריות] לפחמימות בקריאת התוית ולזה לא ניתנה תשובה. את כול השאר תאמיני לי שאני יודע. תודה עבור התגובה ככול שהייתה. יגאל
שלום יגאל, אתה אמור להסתכל על כל המרכיבים. בבחירת מוצר עליך לבחון ראשית את רשימת הרכיבים. סדר הכתיבה הוא חשוב ביותר, ככל שרכיב רשום בתחילת הרשימה, כך יש ממנו יותר. אז מתוך הסתכלות על הרשימה תוכל לבחון האם המוצר מכיל סוכר פשוט בכמות גדולה, מלח ועוד. לגבי תווית הנתונים, המידע שאתה צריך להפיק ממנה היא מהי כמות הקלוריות למנה שאתה צורך, כמה ממנה פחמימה, שומן וחלבון. האם יש או אין סיבים תזונתיים, כמה מתוך הפחמימות המחושבות הן פחמימות מורכבות וכמה פשוטות, וכן הלאה. הבנת תווית מזון אינה עניין של מה בכך, ובתור סוכרתי, אני ממליצה לך לפנות דליאטנית קלינית לייעוץ אישי לגבי בחירת מזונות נכונים. בברכה,דנה
