שמנים וספיגתם
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב, רציתי לברר דבר מה אודות שמנים שונים. האם זה נכון שיש שמנים שהם "משמינים" פחות. למשל- שמן זית או שמן של אגוזי מלך משמינים פחות משמן סויה/קנולה למשל... כלומר- אם אוכל למשל כפית שמן זית לעומת כפית שמן קנולה-אז השמן זית ישמין אותי פחות,הגוף סופג פחות ממנו או שהגוף מנצל סוג זה של שמן בצורה כזו שהוא משמין פחות ממנו. תודה ומקווה הבנת את השאלה.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום מירי, התשובה היא, לא. לכל השמנים ערך קלורי זהה, ותורמתם להשמנה זהה. ההבדל נובע מסוג השמן והפשעתו על שומנים בדם, כגון כולסטרול וטריגלצרידים, אך מבחינת עליה במסת השומן, אין כל הבדל. בברכה,דנה
