סוגי תמר
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רציתי לברר מה ההבדל בין צמר מג'הול לתמר חילאוי. באופן כללי מה ההבדלים בין סוגי התמרים השונים ומה הכי מומלץ תזונתית?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום דן, איני מומחית בבוטניקה. כן ידוע לי שמחקרים אחרונים מראים שצירכה של תמר חלאווי מורידה חמצון של LDL, הכולסטרול ה"רע". ומעלה פעילות של ה- HDL, הכולסטרול ה"טוב". לכן כרגע הוא מוגדר כזן מומלץ. מבחינה קלורית אין הבדל משמעותי. ההבדלים מתבטאים בהרכב של נוגדי חמצון שונים. בברכה,דנה
