קינמון ואינדקס גליקמי של פחמימה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום שלום רציתי לדעת האם הוספת קינמון לפחמימה - למשל, לשיבולת שועל אכן מורידה את האינדקס הגליקמי שלה?? האם זה נכון לגבי כל פחמימה -אורז/תפוחי אדמה וכו'.... כיצד? תודה
לקריאה נוספת והעמקה
שלום גיא, קינמון לא מוריד אינדקס גליקמי של מזון. ישנם מחקרים המראים כי צריכת קינמון עוזרת לאיזון סוכרת אך לא במנגנון של אינדקס גליקמי. בברכה,דנה
