יוגורט בלי חיידקים

ד.נ. האם בכל היוגורטים יש חיידקים טובים? אני שואל זאת משום שיש יוגורט בשם יוגורמה (יוגורט עיזים) שעל אריזתו אינני מוצא איזכור של חיידקים. שבת שלום. עופר

שלום עופר, כחלק מתהליך יצור היוגורט יש נוכחות חיידקים טבעיים, לא מוספים, שנמצאים בחלב עצמו ועושים תהליך תסיסה. חק מהחברות מוסיפות עוד חיידקים ליוגורט. ככל הנראה אם לא מצויין, פשוט לא הוסיפו, אלא רק ההרכב הטבעי של החלב ממנו יוצר היוגורט. בברכה,דנה