קפאין וספיגת סידן - הוספת שאלות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום יש לי שלושה שאלות שאלה 1- בבוקר אני אוכלת ברנפלקס (של ה65 קלוריות ל30 גרם) עם חלב ונס קפה האם הקפאין שבנס קפה מפריע לספיגת הסידן שבחלב ובברנפלקס או רק מעכב ובסוף יספק הסידן? ואותו שאלה לגבי כל הויטמינים שבברנפלק, האם הם נספגים עם נס קפה? שאלה 2- אני נוהגת לאכול שתי כריכים מלחם מקמח מלא עם גבינה צהובה ותה ירוק לארוחת הערב, האם הסידן נספג עם שתיית תה ירוק או לבן הרי ידוע שיש בהם קפאין, האם הסידן מהגבינה נספג? שאלה 3- האם בשתיית הנס קפה כשאני מוסיפה לתוכה חלב האם הסידו מהחלב של הנס קפה נספג?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום, מה שבעיקר מעכב ספיגת סידן בקפה הוא לא הקפאין אלא חומרים אחרים שמקורם בצומח. הסידן עובר עיכוב בספיגה וחלקו לא נספג כלל. מה האחוז שנספג, לא ידוע. מומלץ לצרוך מוצרי חלב ללא נוכחות של סיבים וקפה. בברכה, דנה