ערך גליקמי נמוך

שלום רב. לאחרונה הומלץ לי ע"י הרופא דיאטת ערך גליקמי נמוך מה אומרת דיאטה זו ואיפה ניתן לקרוא על הדברים שהיא מכילה. בתודה מראש.

שלום אור, דיאטה המבוססת על מזונות בעלי ערך גליקמי נמוך, הכוונה למזונות המכילים פחמימותוהמעלים את הסוכר באופן מתון יותר ונמוך יותר לעומת סוכר לבן. לדוגמה לסוכר או ללחם לבן יש ערך גליקמי של 100 ואילו לשיפון יש ערך גליקמי של כ-50, תלוי במקורות. את יכולה לקרוא על זה בגוגל תחת הערך "אינדקס גליקמי של מזונות" או "דיאטת ה-ZONE" או באנגלית Glycemic Index. בברכה, דנה