השפעה על מתוגנים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, ברצוני לדעת אם אוכלים מתוגן זה משפיע על רמת סוכר בדם. אשמח לקבל את תשובתך.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום יוסי, כעיקרון,דיאטה לסוכרת כוללת גם הגבלה בשומן, ולכן רצוי להמנע מטיגון. שנית, תלוי מה מטגנים, אם מדובר בבשר ודגים אזי זה לא גורם לעליה ישירה בסוכר, אך אם מטגנים עם פירורי לחם או צ'יפס, בוודאי שזה יעלה את הסוכר, לא בגלל הטיגון אלא בגלל חומר הגלם עצמו. שלישית, מזון עתיר שומן, גורם להשמנה שבעצמה מובילה לחוסר איזון סוכרת. בברכה, דנה
