סוגי אורז

ד.נ. אילו יתרונות, אם בכלל, יש לאורז אדום או פראי לעומת אורז לבן, שהרי ההרכב התזונתי של הסוגים הללו דומה? כמו כן, האם יש ביניהם הבדל מבחינת סוג הפחממות? תודה. ליאורה

שלום ליאורה, אורז אדום הוא למעשה תוצר של שמר שמצוי באורז רגיל ומצאו שהוא מועיל מאוד בהורדת כולסטרול בדומה לטיפול תרופתי בשל חומר שנוצר בו. זהו למעשה לא ממש אורז אלא תוצר של שמר באורז. יש לו יתרון על פני אורז לבן בכל מקרה בשל תכונותיו אך כמות הפחמימות זהה. בברכה, דנה