גלוטן

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

01/11/2007 | 12:21 | מאת: ליה

האם יתכן שיש לחם מחיטה מלאה נטול גלוטן? מה זה גלוטן

לקריאה נוספת והעמקה
01/11/2007 | 13:09 | מאת:

שלום ליה, גלוטן הוא החלבון שנמצא בחיטה. קשה לי להאמין שאפשר ליצור לחם מחיטה מלאה ללא גלוטן, הואיל וחלקו נמצא גם בקליפת החיטה. יש לבדוק היטב מוצר זה. בברכה, דנה