ברזל וB12

הייתי מעוניינת לדעת לגבי ערכים תזונתיים של ביצה - במיוחד בכל האמור בברזל וויטמין בי 12 כמו כן, הייתי מעוניינת לדעת האם שניצל טבעול לסוגיו הנאכל מדי יום (ודומיו מחברות אחרות) מהווים תחליף טוב דיו למנת בשר יומית? עלי לציין כי אני צמחונית מזה כחמש עשרה שנה אך רק לאחרונה התגלו בבדיקות דם חוסרים (פריטין - 6,בי 12 - 180,המוגלובין - 11), אך ללא כל תסמינים שאני למעשה חשה בהם. רופא משפחה המליץ על נטילת תוסף 1000MCGיומי של בי 12 ושני כדורי ברזל. עם זאת, הבנתי כי MCVגבוה (94) מעיד דווקא על מחסור בבי 12 ולא על אנמיה כתוצאה מברזל שעליה מעידים ערכים נמוכים של מדד זה. לכן, אני מעט מבולבלת. תודה

שלום שרית 1. בביצה יש 1 מק"ג של ויטמין B12 ו-1.44 מ"ג של ברזל. 2. לפי ערכי הבדיקות שציינת, אין די בהשלמת הויטמין הנ"ל כמו גם הברזל ממזון בלבד, והרופא שלך נתן לך המלצה מצויינת. 3. אכן קימים מספר סוגים של אנמיות וזה קצת מבלבל. כאשר יש חסר בויטמין B12 מבנה הכדורית האדומה גדול יותר והיא כהה יותר (אנמיה מאקרוציטית, היפרכרומית). אנמיה כתוצאה מברזל מאופיינת בכדורית קטנה יותר ו"חיוורת יותר" (אנמיה מיקרוציטית היפוכרומית). אצלך, רמת ויטמין B12 נמוכה , זה מסתדר עם בדיקת ה-MCV הגבוה יחסית, וזה מסתדר גם עם רמת ההמוגלובין הנמוכה. אגב, ישנם מצבים בהם קיים חסר גם ברזל וגם ב-B12 ויכול להיות שגם אצלך זה כך, היות והפריטין שלך נמוך, מה שיכול להעיד על הדלדלות מאגרי הברזל בגוף מכאן שוב, המלצת הרופא לתוסף ברזל +B12 היא נכונה והייתי ממליצה לנהוג לפיה. במקביל את כמובן יכולה לשלב בשר, ביצים ומוצרי חלב לתזונה שלך על מנת "לתגבר" את החסרים גם באמצעות מזון. רק בריאות! ליטל להב דיאטנית קלנית