כבד שומני

שלום רב. אני גבר בן 45 בריא בד"כ.שוקל 71ק"ג והגובה שלי 1.78ס"מ. לפני כשלושה חודשים גיליתי לאחר בדיקת דם שגרתית שעשיתי, שתפקודי כבד קצת גבוהים,בנוסף כולסטרול 193 וסוכר 104. הרופאה הפנתה אותי לאוטראסאונד בטן והתגלה שיש לי כבד מעט שומני והומלץ לי ע"י הרופאה להתחיל לאכול סיבים תזונתיים. עקב כך הפסקתי לגמרי עם שתייה ממותקת+חטיפים+קמח לבן כמעט לחלוטין והתחלתי לאכול לחם מחיטה מלאה של אנגל בנוסף אני אוכל כל יום דייסה עם שיבולת שועל וברנפלקס ללא סוכר. עשיתי שוב בדיקת דם ותפקודי הכבד חזרו לנורמה,הכולסטרול ירד ל-160 והסוכר לצערי ירד רק ל-99. שאלותיי בבקשה הן: 1.האם אפשר להוסיף עוד משהו לתפריט הנ"ל כדי להוריד עוד את הערכים במיוחד של הסוכר? 2.שמעתי שלפטרוזיליה יש הרבה יתרונות ורציתי לדעת איזו כמות מותר לאכול ביום או יותר נכון איזו כמות מומלצת לאכול ביום(ביחס לצרור פטרוזיליה)האם לאכול רק את העלים שלו או שאפשר לאכול גם את הגבעולים שלו?פשוט שמעתי שאם אוכלים כמות מופרזת מידי זה יכול לעשות גם נזקים. בברכה אבי

שלום אבי, 1. אחד הדברים שצריך להוסיף לתפריט זה פעילות גופנית. לא אוכל יוריד את הסוכר אלא שינוי התנהגותי בעיקרו. וכמובן פניה לדיאטנית לייעוץ אישי. 2. אין לפטרוזיליה יתרונות מיוחדים על פני ירקות אחרים, אבל אפשר לשלב בתפריט. בברכה,דנה