תזונה צמחונית טבעונית

שלום, אני טבעונית, חלב סויה עושה לי בעיות במחזור, לכן לא יכולה לשתות אותו. מוצרי טבעול לא עושים. לא ניסיתי: טופו, גבינות סויה או סייטן. מה אני יכולה לאכול ולשתות שיהווה תחליף לחלב ולמוצרי החלב. שלא יעשו לי את הבעיות במחזור. כי כנראה בחלב סויה יש כנראה ריכוז גבוה וגם שמעתי שלא בריא. בנוסף האם נכונה הטענה כי שקדים לא בריאים מכיוון שהם מכילים שומן טראנס? ובאילו מוצרים אקבל את החלבונים, ברזל ו-בי 12 שאני צריכה? והאם אלו הדברים היחידים שחסרים בתזונה צמחונית טבעונית? תודה רבה על התשובות.

שלום עדן, ןזאת הסיבה מדוע צריך לפנות לדיאטנית כאשר עוברים שינוי כזה. גם סייטן לא נחשב למוצר בריאות- מדובר בגלוטן נקי !! קבעי תור בהקדם. חסר בחלבון פחות מטריד אותי, אבל ברזל, ויטמין B12 ואבץ בהחלט כן. בשקדים אין חומצות שומן טרנס מהסוג המזיק. בברכה,דנה