אגוזים למניעת אנמיה שנוצרת עקב מחסור בברזל.

אני בת 19. לפני כחודש וחצי גיליתי שיש לי אנמיה קלה ואני לוקחת כדורי ברזל בשם פריפול וכדורים של B12. אני כבר בחפיסה השנייה של הכדורים (כלומר, בחודש השני), והרופאה אמרה שלאחר החודש הבא אלך לבדיקות דם ואראה אם צריך להמשיך עם הכדורים או לא. במקרה והיא תראה שכבר אין מחסור בברזל ותגיד שאני יכולה להפסיק עם הכדורים, אני רוצה לדעת איזה סוג אגוזים הכי מומלץ כדי להוסיף ברזל לגופי וכמה אגוזים מומלץ לאכול ביום. שמעתי שאגוזי ברזיל הם עשירים בברזל, אבל אני לא יודעת כמה מהם לאכול ביום. לצערי אני לא אוהבת בשר ולא מסתדרת עם ירקות ירוקים שהם עשירים בברזל. בשלב כלשהו בחיי וויתרתי על לאכול את מה שאני לא אוהבת, וזה מה שגרם לאנמיה שיש לי עכשיו. עם אגוזי ברזיל (ובכללי עם אגוזי ברזיל) אני מסתדרת, ואני לגמרי מוכנה לאכול ביום את הכמות הנדרשת של אגוזים, אבל מאוד מאוד חשוב לי לדעת מה היא. תודה מראש!

שלום נורית, לצערי את מייחסת לאגוזים ולעלים ירוקים כמויות ברזל לא קיימות, כמו גם, שבמזונות אלו קיימות חומצות המעכבות באופן משמעותי ספיגתו. אגוז ברזיל עני מאוד בברזל ולא מומלץ יותר מאחד ליום. 10 אגוזים מכל הסוגים נותנים בממוצע 1 מ"ג ברזל שרק אולי 20% ממנו נספג. כנ"ל לגבי הדימוי של עלים ירוקים (ולא ירקות ירוקים) כגון תרד ופטרוזיליה- את צריכה לאכול כמויות מאסיביות לקבלת ברזל, וגם אז חומצות שונות בירק מעכבות ספיגה. תרד אינו עשיר בברזל כפי שרובנו מייחסים לו. אז אלו לא יושיעו אותך מחסר ברזל וקיים, וככל הנראה תצטרכי לקחת תוסף לפי רמות. בברכה,דנה