בשר על האש
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם לצד החסרונות, קיימים גם יתרונות בריאותיים כלשהם בבשר על האש? (מנגל פחמים) האם הויטמין B12 קיים גם אחרי הצלייה?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום אייל, בוודאי שיש יתרונות כגון חלבון, ויטמין B12, אבץ וברזל, אבל עדיף בצורת בישול אחרת. בברכה,דנה
לא אומרים שויטמין B12 נשרף ומתבטל בצלייה?