שיבולת שועל לחולה צליאק

שלום. בתי בת 12 וחצי אובחנה לפני שנה עם צליאק. הבנתי ששיבולת שועל אסורה לצליאקים. אתמול בחנות ללא גלוטן ראיתי מצות "ללא גלוטן" משיבולת שועל. לדברי המוכר (והאריזה של המוצר) שיבולת השועל מיוצרת ב"שדות נקיים", בניגוד לשיבולת שועל רגילה שגדלה בסמוך לחיטה. על פי האריזה, זה הופך את שיבולת השועל הזו למותרת לאכילה לצליאקים ולנקיה מגלוטן. מאחר ובתי אהבה מאוד שיבולת שועל ומאחר וזה בריא - אני חייבת להיות בטוחה שזה נכון, וששיבולת שועל שגודלה במה שמכונה "שדה נקי מחיטה" מותרת לצליאקים. האם מוצרים אלה (החדשים בישראל) מוכרים לכם? זה באמת בטוח לאכילה? תודה מראש על תשובתכם!

שלום נגה, הבעיה עם שבולת שועל היא לא רק הקרבה לשדות חיטה וחשש לזיהום. ישנם הטוענים כי בשבולת שועל ישנו חלבון שדומה מאוד במנבה שלו לגלוטן ולכן עלולה להיות ריאקציה אלרגית גם אליו, לכן המחמירים נמנעים לגמרי משיבולת שועל. בברכה,דנה

האם כדאי לתת לה לנסות או שזה ידליק את הצליאק? הכוונה היא האם המבנה הדומה של החלבון רק יעשה לא נעים בבטן (כמו למשל שקינואה עושה לה, למרות שקינואה מותרת עקרונית - זה פשוט לא מתעכל לה טוב), או האם זה ידליק אצלה את הצליאק? אם מה שאת כותבת נכון, זה חמור שמוכרים את זה בחנות יעודית לצליאקים (זו שבנמל תל אביב). מה את מציעה? תודה על תשובתך, נגה