אבקת קקאו

האם אבקת קקאו טהורה ללא תוספות היא טובה לבריאות ובאיזה מינון? שמעתי מצד אחד שהיא מכילה אנטי מחמצנים חזקים ביותר (יותר מתה ירוק) ומצד שני היא מכילה חומר מעורר שאולי לא רצוי לצרוך אותו (לא קפאין אלא חומר שמתחיל באות ר .. ואני לא זוכר יותר מכך) . בתודה

שלום שאול, אין המלצה על מידת הצריכה, כמו כל מזון ניתן לצרוך גם אבקה זו במתינות ובשילוב עם מזונות אחרים. שוב אין כמות מומלצת לצריכה של מזון זה. בברכה, דנה

בקקאו אכן ישנם אנטי אוקסידנטים רבים,נקרא יחידות ORAK, ואף כמעט הכי גבוהים שיש בכלל חוץ מירקות מסויימים. הייתי ממליצה להגיע ל2 כפיות ולא יותר ביום מאחר וגם ישנו חומר מעורר וממכר כמו הקפאין וגם היות שהקקאו כולו הוא בעצם שומן רוויי ועדיף לצרוך אותו כמה שפחות.

שלום שאול ומורן, אם כותבים תשובה רצוי לדייק בפרטים. אמנם קקאו מכיל שומן רווי אבל רק חצי מהכמות שומן רווי והאשר חד בלתי רווי שהינו חיוני לאיזון רמות השומנים. שנית יש לקחת את המינון בפרופורציה, כך אבקת קקאו מכילה פחות מ- 1 גר' שומן, כך שאין לכך כל משמעות מבחינת כמות השומן היומי. קקאו אכן מכיל הרבה נוגדי חמצון אך ישנם מקורות מצויינים אחרים נטולי שומן לקבלם לכן אין המלצה מהי מידת הצריכה. שנית, קפאין נמצא כבלתי מזיק לאנשים שאינם סובלים מיתר לחץ דם ובמחקרים אחרונים הראו כי ככל שצרכו יותר קפאין היתה ירידה באלצהיימר, סרטן הכבד ואבני כליה. בברכה, דנה