מזון מעושן

דיון מתוך פורום גסטרואנטרולוגיה - מחלות דרכי העיכול

הרשמה למערכת דוקטורס

שדות חובה מסומנים בכוכבית

*שם משתמש לתצוגה

*דוא"ל (לא יוצג באתר)

*בחר סיסמא

*הקלד שוב את הסיסמא

שנת לידה

חודש

יום

בחר מגדר (לא יוצג באתר)

בחר מקום מגורים (לא יוצג באתר)

אבקש לקבל ניוזלטרים הכוללים פרסום לתיבת הדוא"ל שלי.

*אני מאשר/ת את תנאי השימוש באתר

הוספת תגובה

שדות חובה מסומנים בכוכבית

*שם לתצוגה

דואל | לא יוצג באתר

טלפון נייד | לא יוצג באתר

*נושא

*פרט כאן את שאלתך למומחה

הנני מאשר/ת קבלת דיוור פרסומי, מידע בריאותי או שיווקי מאת זאפ דוקטורס לדוא”ל שלי.

חשוב לדעת: לאחר מילוי הטופס פרטיך יועברו למרכז השירות של Zap Doctors ומשם לרופאים. לעיתים רחוקות לא נוכל להעביר הבקשה, או שהיא תועבר באיחור. לכן, בכל מקרה של בעיה דחופה אנו ממליצים להתייעץ עם רופאים בקופ"ח או בבי"ח ולהימנע ממילוי פרטים אישיים, רגישים או חסויים בטופס.

אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות של דוקטורס

האתר מוגן ע"י reCAPTCHA מדיניות הפרטיות ותנאי השימוש של Google.

מזון מעושן

27/08/2009 | 21:37 | מאת: טלי

אני מבקשת לדעת האם בשר שעובר תהליך עישון במעשנת הופך להיות מסוכן לאכילה, האם כנ"ל גם ירקות, דגים וכו'? האם מזון מעושן מהווה סכנה בריאותית? האם יש מי שיותר מסוכן עבורו מזון מעושן?

שיתוף

RE: מזון מעושן

03/09/2009 | 09:38 | מאת: ד"ר אייל גל

בעשן קיימות תרכובות שחלקן הוא קרצינוגני (עלול לעורר תאים סרטניים). בשר העשוי על האש או מעושן מכיל תרכובות כאלו שאמנם אינן מסוכנות למאכל אולם מעלות את הסיכון לסרטן לאחר שנים. ד"ר גל

שיתוף