רגישות לגלוטן

אני סובלת מרגישות לגלוטן, כלומר לא מעכלת אותה לגמרי, אך אין לי צליאק (כך לטענת הגסטרו' שאיבחן אותי). הדיאטה שהומלצה לי היא דלת גלוטן. כמה דלה? אין תשובה מדויקת, כי זה לא מדע מדויק. יכול להיות יום שאכלתי איקס דברים עם גלוטן ואני בסדר, ויש ימים שאכלתי אותו הדבר ואני מרגישה רע. ברצוני לדעת - האם אין כדור שניתן לקחת, בדומה לאינזימים לעיכול לקטוז שמגיעים ככדור, כדי שאוכל לעכל גלוטן? האם הדרך היחידה להרגיש טוב היא להימנע מגלוטן? אני שואלת כי זה "תיק" להתעסק עם העניין הזה ביום יום, בעיקר כשמדובר בלאכול מחוץ לבית: מסעדות, חברים, מסיבות, בתי קפה, הזמנת ארוחה לעבודה מבחוץ, אפילו קניית נשנוש לאורך היום אם אין לי זמן לאכול - כל דבר צריך לעשות לו ממש אנליזה כדי לוודא שאין בו גלוטן. אני לא יכולה לשבת בבית קפה בלי לתשאל את המלצר והמטבח שאין גלוטן ברוטב, במילוי, במרכיבי המנה וכו'. אין לי דרך לדעת אם ארגיש רע מזה או לא, כי כל פעם זה משפיע אחרת.

אינני בטוח שמדובר ברגישות אמיתית לגלוטן ואינך צריכה לשמור באדיקות כמו בחולי צליאק. אינני מכיר כדור שמונע רגישות לגלוטן. ד"ר גל

אם לא רגישות לגלוטן, אז מה לדעתך זה יכול להיות? קח בחשבון את הסימפטומים הללו, שנעלמים כשאני מפסיקה לצרוך גלוטן כמרכיב רגיל בתפריט (ועליהם התבסס הרופא המאבחן): - סינוסיטיס - צבירת נוזלים ונפיחות בכל הגוף (למשל, שתיית כוסית ויסקי או אכילת צלחת פסטה גורמת לי לעלות קילו-שניים תוך כמה שעות, שאותם אני יורדת אם אני לא צורכת גלוטן במשך כמה ימים) - גם בתקופה שאכלתי הרבה מתוקים, שוקולד, עוגות וכו' - לא עליתי במשקל (לאורך חצי שנה לא עליתי במשקל בכלל, מלבד הנוזלים). יציאות בהירות וצפות. - גירוד באוזניים, גרון וחך - עור יבש וקסקסי - נשירת שיער הולכת וגוברת, קרקפת שומנית (שלא כרגיל אצלי) - עייפות איומה שמגיעה באופן פתאומי לאחר אכילת אוכל כמו סנדוויץ', פסטה, אוכל עם אבקות מרק (למשל, בזמן שלמדתי באוני', היו מקרים שאחרי אכילת סנדוויץ' וקינוח של כמה עוגיות לפני שנכנסתי לשיעור, הייתי כ"כ עייפה שהייתי חייבת ללכת לישון מיד, אחרת הייתי נרדמת באמצע השיעור על השולחן) - גזים ותחושת כבדות