ברזל וקקאו
דיון מתוך פורום המטולוגיה
שלום דוקטור ציצוביץ, קראתי את המאמר שלך על משק הברזל ורציתי לשאול אם גם בקקאו יש ברזל. (פשוט קראתי במקומות אחרים באינטרנט: בחלקם כתוב שיש ברזל בקקאו ובאחרים כתוב שקקאו מעכב את ספיגת הברזל בגוף). תודה, נורית
בקקאו יש ברזל ויש בו גם חומרים שמפריעים לספיגת ברזל. לכן זה לא מקור מועדף. כנ"ל לגבי תרד (ה"אגדי"...).
מנהל פורום המטולוגיה
