שמרים וחיטה ללא גלוטן

היי רציתי לדעת האם שמרים שמצויים בלחם ובדברי מאפה יכולים לעשות תופעות כמו בצליאק- שלשולים, כאבי בטן וכו'. ניסיתי לחמית ללא גלוטן שמכילה שמרים והיו לי אותן תופעות. בנוסף האם ידוע לכם על לחם חיטה ללא גלוטן? האם ניתן לנקות את הגלוטן לחלוטין? כמו כן, האם עליי להיזהר במוצרים שכתוב עליהם "חלבון מן הצומח" מבלי שכתוב שאין גלוטן- גם זה עשה לי תופעות תודה רבה

לא כתבת אם את מאובחנת בחולת צליאק או שזו סתם שאלה מתוך "תחושות בטן" שלך. יתכן שאת רגישה לדברים אחרים פרט לגלוטן, אולי לשמרים ואולי למשהו אחר שמצוי בדגנים ללא גלוטן. אני מציעה בחום להתייעץ עם הרופא שלך ואולי אם צריך לעשות בדיקות לאלרגיות.