בדיקת דם לציליאק

שלום, ביתי קיבלה מהרופא בדיקות דם שונות בעקבות כאבי בטן חוזרים, שבוע לפני הבדיקה היא החלה בדיאטה נטולת קמח (לא בגלל הכאבים אלא מטעמי בריאות כללית וגם כי לא ידענו שחלק מהבדיקות הן לציליאק) האם ההימנעות מקמח שבוע לפני הבדיקה משפיעה משמעותית על הבדיקה? יש לציין שהתוצאה הייתה 1 u/ml תודה מראש אסנת