איך הסוכר מתחיל להשפיע באופן מיידי על המוח ותחושה?

רציתי לדעת כיצד הסוכר משפיע על המוח מייד לאחר הארוחה. רמת הסוכר בדם מגיעה לשיאה כעבור שעה מהארוחה אולם מייד לאחר שאוכלים התחושה משתנה והשאלה היא מהי השרשרת שתחילתה הכנסת סוכר לקיבה, שעושה את ההשפעה המיידית במוח ותוצאותה היא תחושת השובע המיידית ?

לאביגיל שאלה טובה אבל אולי כדאי לשאול אנדוקרינולוג שהוא המומחה למטבוליזם של הסוכר. בכל אופן המוח עובד רק על גלוקוז ולכן הוא מאוד מאוד רגיש לעליה של הסוכר בדם (וגם לירידה).מנגנון השובע הוא מורכב, גם העצבים אשר קשורים לקיבה קולטים את הגדלת הקיבה. כך למשל עשר כפיות סוכר לא יתנו הרגשה של שובע, ומצד שני אכילה של סיבים ללא קלוריות או סוכר כן יתנו הרגשה של שובע. איני בטוח שתחושת השובע קשורה ישירות לרמת הסוכר בדם. כל טוב דר' גיורא הידש