ערך תזונתי של חמוצים

דיון מתוך פורום  תזונה בהריון

08/09/2016 | 17:34 | מאת: צ'יפס

שלום, עקב החשקים בהריון אני אוכלת דיי הרבה סלק מוחמץ וכרוב-גזר-גמבה מוחמצים, מוכנים בבית ביחס של 1 מךכוס מים לחצי כוס חומץ, עם ממש מעט מלח ופלפל חריף. רציתי לדעת האם הערך התזונתי נשמר בתהליך ההחמצה והאם זה תורם לי משהו חוץ מירידה ברמת הבחילות

שלום רב, החיסרון של מזונות מוחמצים הוא כמויות הנתרן ( מלח) במוצר ולכן לא הייתי ממליצה להרבות בצריכתם. המינרלים נשמרים אך הוויטמינים מתחמצנים.

מנהל פורום תזונה בהריון