מה נשאר לאחר הבישול?
דיון מתוך פורום תזונה בהריון
שלום דר' רז, האם בשעועית מנומרת, אחרי הבישול לא נהרסים כל הדברים הטובים שבה? האם ברזל ונחושת לא נהרסים/מתפרקים בבישול? מה לגבי ויטמין B? ומה לגבי נוגדי החמצון? תודה רבה! אפרת
לקריאה נוספת והעמקה
אין פגיעה משמעותית במרכיבים אלה כתוצאה מהבישול.