חיידק הסלמונלה - השארת אוכל בחוץ

שלום ד"ר. רציתי לדעת אם משאירים בטעות כנפי עוף מבושלים בחוץ במשך 5 שעות אז האם זה יכול ליצור את החיידק סלמונלה או שזה לא קשור לזמן שהאוכל נשאר בחוץ? האם זה מגביר את הסיכוי לחלות בחיידק הסלמונלה? במידה ונדבקים בחיידק הסלמונלה מה השינויים שצריכים לשים לב אליהם? תודה רבה ד"ר