שאלה לגבי מוצרים "ללא סוכר"

שלום לך ד"ר קנטר הייתי מבקשת את דעתך לגבי מוצרים עליהם מצויין "ללא סוכר", וכוונתי היא לעוגיות/עוגות/שוקולד/ופלים וכדומה. לפי מה ששמעתי, הרי גם המוצרים הללו לא ככ"ך מתאימים לסוכרתיים, ואפילו אסורים(?). האם נכון הדבר? או שמא הדבר קשור לכמויות הנצרכות? ואם כן, מהן לדעתך הכמויות המומלצות במיוחד לגבי עוגיות וופלים? אני פשוט לא רגילה בלעדיהם ליד כוס הקפה (אוכלת 3 עוגיות או 5 ופלים). בתודה על תגובתך. אודליה.

שלום לך, יש מספר ממתיקים מלאכותיים, אשר בחלקם נית לאפות עמם ולשלבם במוצרים מופחתי סוכר או ללא סוכר. מוצרים כגון וופלים או עוגיות מכילים פחמימות בהיותם צמרכבים מקמח לבן, גם אם לא הוסיפו סוכרים פשוטים להרכבם. מומלץ לך לעיין בפרק על הממתיקים המלאכותיים בספר:"סוכרת - לחיות עם להרגיש בלי" ותקבלי את כל ממידע הנרחב בנושא. מידע מוסף ומתכונים לסוכרקת תוכלי למצוא בספר""ללא סוכר בישול ודיאטה".