סוכרלוז

רציתי לשאול את דר. קנטר,מה דעתך לגבי ממתיק מלכותי:סוכרלוז?איך משפיע בסכרת,לעומת אחרים?. תודה !!!! מירי

שלום לך, הסוכרלוז הינו ממתיק מלאכותי המבנוי על שינוי מבנה מולקולת הגלוקוז. הגוף אינו מזהה אותו כגלוקוז מבחינה מטבולית, אך מבחינת המתיקות הוא מתוק ומתאים למזונות הוכרתים. יתרון נוסף הוא שניתן להשתמש בו לאפיה ובישול כי הוא אינו נהרס בחום (בניגוד לאספרטם). מתאים בהחלט לשימוש יומיומ בסוכרתים מידע נרחב נוסף בנושא הממתיקים המלאכותיים תוכלילמצוא בעיון בספר:סוכרת - לחיות עם להרגיש בלי " בפרק בנושא הנדון.