פרוקטוזה

היי, רציתי לדעת מהי פרוקטוזה? האם היא מומלצת לחולי סוכרת? בתודה מראש, מירב

מירב שלום פרוקטוזה זהו הסוכר שנמצא בפירות (מכאן השם פרוקטוזה, מ fruit). הוא עדיף על הסוכר הלבן כי האינדקס הגליקמי שלו נמוך יותר, כלומר, הוא מעלה את רמות הסוכר בדם בצורה יותר מתונה. יש הממליצים סוכר זה לסכרתיים, אבל לדעתי גם סוכר זה לא מומלץ לסכרתיים, כי למרות שהיא עדיפה על סוכר לבן או חום, עדיין היא מתוקה מידי ומעלה את רמות הסוכר בצורה חדה מידי. שבוע טוב